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Top Chef : élimination surprise, brigades reconstituées... Retour sur ce sixième épisode !

Les semaines du concours Top Chef défilent à toute vitesse. Ce mercredi 25 mars, cétait déjà le sixième épisode du concours culinaire de M6. Lexcellence était au rendez-vous, mais malheureusement, cest la dure loi de la compétition : un des candidats a dû rendre son tablier. La semaine dernière, souvenez-vous, le chef Michel Sarran perdait encore lun des membres de sa brigade, Pauline.

Cest un participant marquant qui a été évincé du concours. Surtout, les équipes ont été remodelées. Vous avez loupé cette soirée ? Petit récap !Un dessert... sans sucre !Chef invité de la première épreuve, Michaël Bartocetti, chef de palace proposait aux candidats un défi particulier : tous devaient réaliser un dessert.

.. Sans sucre ! Ce chef pâtissier du Palace le plus étoilé dEurope casse les codes de la pâtisserie classique et nemploie aucun sucre dans ses préparations. Pour ce faire, il faut rivaliser dingéniosité. Attention, les candidats devaient aussi faire attention au visuel de leur dessert car le chef éliminait une assiette, sans même lavoir dégusté.

Verdict, lassiette de Gratien, le vainqueur dObjectif Top Chef, a de suite été écartée par le pâtissier. A la dégustation, Michaël Bartocetti a néanmoins eu un véritable coup de cœur pour la tarte aux pommes revisitée de David et Mallory (de léquipe dHélène Darroze), ainsi que pour le dessert de Diego et Martin associant la courge et le café.

Cette association audacieuse a fait la différence. Ces quatre là se voient qualifiés demblée pour la prochaine semaine du concours.Sublimer le bœufPour le deuxième défi de la soirée, Christophe Hay, unique chef-éleveur de France proposait une épreuve à base de bœuf. Pour loccasion, il demandait aux candidats de sublimer de la viande de boeuf wagyu (une viande très noble) issue de son propre élevage.

Nastasia, dernière membre de la brigade de Michel Sarran, a tiré son épingle du jeu avec son bœuf à lasiatique. Gratien et Adrien ont, eux aussi, tapé dans lœil du chef. Adrien a séduit avec un faux-filet laqué au miel et à la sauce soja ainsi quun shabu shabu, une fondue japonaise. Quant à Gratien, son association bœuf et huître a conquis.

Deux candidats de la brigade de Paul Pairet étaient donc envoyés en dernière chance : il sagissait de Mory et de Justine. Mais avant la dégustation, les équipes ont été remodelées, afin déquilibrer les brigades. Philippe Etchebest a été obligé de se séparer de lun des siens. Cest Diego qui a donc rejoint la brigade du chef Sarran.

Une dernière chance exceptionnelleSeul Paul Pairet devait juger les deux candidats dans des circonstances particulières : il ne devait déguster quune seule bouchée, à laveugle. Le produit imposé était lhuître. Mory proposait une association avec le concombre et la mangue, tandis que Justine alliait le fromage et lhuître.

. Finalement, le chef Paul Pairet a tranché : cest Justine qui a été éliminée. Son enthousiasme débordant et sa joie de vivre manqueront, à coup sûr, aux fans de Top Chef ! .....


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